ملایر در قسمت غربی ایران در استان همدان قرار دارد که با وجود آب و هوای خوب و تناسب آن برای رشد انواع مختلفی از محصولات کشاورزی این شهرستان دارای بهترین و گسترده ترین تاکستانها در کشور میباشد. از آنجایی که انگور به عنوان یک محصول کشاورزی ارزشمند شناخته شده است، بنابراین متضمن ارزشهای غذایی گوناگونی بوده و در زمینه های مختلف صنعتی، پزشکی و مواد غذایی ، ملایر همیشه مرکز توجه داخلی و خارج از کشور به خاطر کیفیت بالای انگور و کشمش بوده است. به منظور مهیا ساختن این میوه بی نظیر و افسانه ای ، در هرجایی ، همیشه کارخانه هایی در شهر ملایر وجود داشته اند ، در خصوص عرضه ، شستشو ، بسته بندی و صادرات کشمش فعالیت نمایند. با این حال همواره مواجه ا یک نقصان های اساسی بوده که باعث به وجود آمدن نارضایتی از سوی مشتریان و مصرف کنندگان بویژه آنهایی که در خارج از کشور زندگی می کنند شده است که این امر به دلیل وجود فضاینده های سنتی عرضه ، خشک ، بسته بندی کردن و از همه مهمتر دانه بندی کشمشها در آن کارخانه ها میباشد در خصوص این شرکت باید گفت که احساس نیاز در زمینه صادرات میوه های خشک و آجیل ، بویژه در زمینه صدور کشمش معمولی و طلایی بی دانه بوجود آمده تا هرکس در هر مکان بتواند بهترین طعم و بهترین کیفیت را تجربه نماید
کشمش چیست ؟
کشمش انگور خشک شدهاست. کشمش سرشار از آهن، پتاسیم، کلسیم و ویتامینهای گروه « بی» است از طرفی کشمش دارای خواص آنتی اکسیدانی است و از تخریب سلولی جلوگیری میکند کشمش میوهٔ رسیده و خشک انگور است که با توجه به نوع انگور، روش و شرایط خشک کردن و مواد افزودنی مجاز موجود در آن به نامهای مختلفی در بازار به فروش میرسد و مانند دیگر خشکبارها در تمام سال یافت میشود فیبر موجود در کشمش از سرطان کولون و از رشد غیرمعمول سلولها جلوگیری میکند و موجب کنترل قند خون در بدن میشود و برای درمان بی نظمی معده و یبوست مفید است مصرف کشمش سستی و رخوت را از بدن دور میکند و موجب از بین رفتن آب اضافی بدن میشود، بدن را تقویت میکند، دهان را خوشبو میکند و کشمش حاوی مقدار مناسبی از فیبر، آنتی اکسیدان و انرژی در بدن است متخصصان تغذیه معتقدند خوردن چند عدد کشمش در روز به تقویت حافظه کمک کرده و افراد را از ابتلا به بیماری آلزایمر مصون میدارد همچنین فیبر زیاد در کشمش به کاهش کلسترول و بهبود عملکرد رودهها کمک میکند در کنار آن پتاسیم را میتوان نام برد که موجب کاهش فشارخون و جلوگیری از دفع مایعات بدن میشود و به میزان کافی در کشمش وجود دارد مصرف کشمش به دلیل داشتن کلسیم فراوان برای سلامت استخوانها مفید است و از پوکی استخوان جلوگیری میکند همچنین سلنیوم در کشمش برای پوست عالی است. کشمش در ایران و مصر در ۲۰۰۰ سال قبل از میلاد، تولید شده بود. کشمش در روم به عنوان جایزه برای افرادی که محلهای عبادت را تزیین میکردند و برای برندگان مسابقات ورزشی استفاده میشد. کشاورزان در سراسر ایران از گونههای مختلف انگور و با روشهای گوناگون انواع زیادی کشمش تولید میکنند که در آشپزی،آجیل و نیز تهیه عرق کاربرد دارد.
بازدید مقام معظم رهبری از غرفه شرکت خشکبار تیزاب تاک ملایر در نمایشگاه مواد غذایی همدان
دریافت نشان حلال و گواهینامه ایزو 2016 شرکت تیزاب تاک ملایر
شرکت تیزاب تاک ملایر . در طول مدت زمان فعالیت خود بارها حاصل تلاش و صداقت کاری خود را با دریافت تندیس و جایزه دریافت نموده و این بار شاهد موفقیت دیگر از شرکت خشکبار تیزاب تاک ملایر هستیم ، با دریافت نشان حلال و همچنین گواهی نامه ایزو 2016